Picasso

Городское кафе Picasso — одно из самых популярных в городе, его основатели — семья Квашниных вместе с партнерами. Глава семейства Квашниных всегда говорил, что с такой фамилией они обязательно должны заниматься выпечкой батонов и булок, что и воплощали в жизнь. А потом началась эпоха кондитерских. «Сколько себя помню, — рассказывает дочь Полина, — мама всегда искала интересные рецепты, талантливых кондитеров. Путешествуя по миру, мы выбирали самые вкусные места, привозили идеи в родной Нефтекамск, чтобы потом внедрить их у себя на производстве».

Бизнес рос, и Полина тоже. Окончив школу и увлёкшись модой, она отправилась на учёбу в Милан, в знаменитый Istituto Marangoni. И сейчас её коллекции одежды привлекают внимание: она создаёт их под заказ и для себя, окончательно не бросает это направление. Но семейный бизнес всё же победил — родители задумали создать городское кафе. Зародилась эта идея во время прогулок по миланским улицам — они всё время возвращались к одному кафе, где всегда была очередь, сесть там было невозможно. Тогда они загадали, чтобы в их будущем кафе в Нефтекамске было так же.

И всё сбылось — на завтрак в Picasso приходят специально, и тут есть что выбрать: например, «Бреакфест боул» — бланшированные томаты черри, отварное яйцо с жидким желтком, авокадо, свежие овощи, айсберг, ореховый соус и луковые лепешки, можно попробовать сырники из топлёного творога, шакшуку или «Пышный омлет Пуляр», который подаётся с помидорками черри.

Ближе к вечеру на закуску берите салат с картофелем пай и курицей, салат с ростбифом, сладким перцем и соусом гамадари или домашний салат с говяжьим языком. Есть отдельное меню «Поке», и здесь надо попробовать поке-боул с креветками том ям или поке-боул с азиатским ростбифом. Из горячего возьмите томлёного барашка, паровые котлетки из индейки и курицы с сырным муссом, жареного лосося с пастой птитим, куркумой и сулгуни или плескавицу. На десерт рекомендую вафли с карамелизированным бананом и варёной сгущёнкой.