Goldy Key

Красивый загородный клуб Goldy Key находится в селе Красный Ключ Нуримановского района, буквально в пяти минутах ходьбы от одного из крупнейших в мире родников, входящего в состав особо охраняемой природной территории регионального значения. Goldy Key — это прежде всего отель, который раскинулся на берегу реки Уфы и занял территорию 6 гектаров. Всего здесь имеется 45 номеров шести категорий и ресторан, в который стоит приехать специально.

Ресторан на 120 гостей, большой и светлый, занимает отдельно стоящее здание, сложенное из калиброванных сосновых брёвен. Второй этаж — просторный банкетный зал и конференц-зал. Интерьеры, вся мебель и люстры в виде чаек созданы башкирскими мастерами и дизайнерами.

Руководит кухней шеф-повар Альберт Нигматуллин. Он прошёл серьёзное обучение в московской Академии рестораторов, стажировался в столичных «Токио» и «Якитории» и прекрасно справляется с местной кухней. Конечно же, здесь уделяют внимание завтракам, есть даже специальное меню «Большой завтрак»: яйцо пашот с оладьями из цукини, с креветками и брускеттой, овсяная каша с ягодами и блины с мороженым.

Закуску рекомендую выбирать в «Меню шефа» — тёплый салат из вырезки конины», салат с угрём под соусом унаги или салат «Лаззат с хрустящими баклажанами». Среди супов обратите внимание на уху из стерляди, солянку с фирменным брискетом и хашламу — наваристый суп из говядины и овощей с добавлением пива. На горячее берите стейк из вырезки фермерской конины с запечённым баклажаном и овощной сальсой, обязательно попробуйте совершенно невероятные манты с лесными грибами и тыквой — рецепт мы взяли, а также фирменный брискет с запечённым мини-картофелем. На десерт советуем крем-брюле или чизкейк.