Аврора
Ресторан в Культурно-развлекательном комплексе «Аврора»
Парковка
формат
Ресторан
Кухня
Русская, Азиатская
Средний чек
1000
Шеф-повар
Дмитрий Макаркин
г. Бирск, ул. Интернациональная, 159Д На карте
пн. — чт. и вс. — с 12:00 до 00:00
пт., сб. — с 12:00 до 01:00
О ресторане
Олег Бобёр — по образованию химик-технолог — человек, который радеет за свой город. Двенадцать лет назад они с товарищем решили: не дело, когда посреди родного Бирска зияет огромный пустырь. Подались на грант, выиграли и построили детский технопарк «Умникум», затем реконструировали Октябрьскую площадь, привлекая инвестиции, возвели на пустыре ретейл-парк с тремя торговыми комплексами, а до этого в 2014-м — развлекательный комплекс «Аврора» с кинотеатром, боулингом, фуд-кортом и одноимённым рестораном. Пятница и суббота — самые популярные дни в «Авроре», сюда приезжают кавер-группы и певцы, здесь проходят гастроужины разных направлений: от грузинских до паназиатских и итальянских с сетами из пяти блюд и собственными наливками.
Руководит всеми кухнями бренд-шеф Дмитрий Макаркин, выпускник кулинарного лицея города Уфы. Он работает с «Авророй» уже год и время от времени для вдохновения вместе с Олегом выезжает в ресторанный тур по Москве и Питеру. Они были уже в столичных White Rabbit, «Техникуме» и «Dr. Живаго» (все рестораны — участники нашего московского гида). Рассказывают, что в «Живаго» им так понравились караси в сметане, что они решили и у себя такое блюдо запустить, благо Олег заядлый рыбак. И хотя до 2014 года он не знал, что такое пармезан, в ресторанный бизнес вник легко — помогло то, что вкус натурального продукта, рыбы и дичи, знает и чувствует хорошо.
Что пробовать здесь из закусок? Обязательно возьмите «Башкирские деликатесы» — это кызлык, бастурма, копчёная конина и соус «Хреновина». Из супов берите уху «Бельскую», на судаке готовленную, должным образом подаваемую — с калиброванными раками, которых в местных водоёмах водится великое множество. И помните: если у отварного рака поджатый хвостик, значит, он свежий. На горячее рекомендую рёбра леща жареные с перцем печёным, пиццу «Груша с горгонзолой», горячие роллы с окунем и чука-салатом, а на десерт — яблочный пирог. И не забудьте про наливки собственного приготовления: облепиха, яблоко-корица, клубника-мята, вишня, сливочно-кофейная, хреновуха на башкирском мёде.
Руководит всеми кухнями бренд-шеф Дмитрий Макаркин, выпускник кулинарного лицея города Уфы. Он работает с «Авророй» уже год и время от времени для вдохновения вместе с Олегом выезжает в ресторанный тур по Москве и Питеру. Они были уже в столичных White Rabbit, «Техникуме» и «Dr. Живаго» (все рестораны — участники нашего московского гида). Рассказывают, что в «Живаго» им так понравились караси в сметане, что они решили и у себя такое блюдо запустить, благо Олег заядлый рыбак. И хотя до 2014 года он не знал, что такое пармезан, в ресторанный бизнес вник легко — помогло то, что вкус натурального продукта, рыбы и дичи, знает и чувствует хорошо.
Что пробовать здесь из закусок? Обязательно возьмите «Башкирские деликатесы» — это кызлык, бастурма, копчёная конина и соус «Хреновина». Из супов берите уху «Бельскую», на судаке готовленную, должным образом подаваемую — с калиброванными раками, которых в местных водоёмах водится великое множество. И помните: если у отварного рака поджатый хвостик, значит, он свежий. На горячее рекомендую рёбра леща жареные с перцем печёным, пиццу «Груша с горгонзолой», горячие роллы с окунем и чука-салатом, а на десерт — яблочный пирог. И не забудьте про наливки собственного приготовления: облепиха, яблоко-корица, клубника-мята, вишня, сливочно-кофейная, хреновуха на башкирском мёде.
Интересные места поблизости
Ещё в регионе Башкортостан
Лучшие рестораны
Красноусольский хлеб
Пекарня
₽
Яблони и груши
Ресторан
₽₽
Европейская
Picasso
Городское кафе
₽₽
Европейская
Алые паруса
Ресторан в загородном клубе «Алые паруса»
₽
Русская
ИмпериалЪ
Ресторан в отеле «ИмпериалЪ»
₽₽
Русская
Отдых
Семейный ресторан армянской кухни
₽₽
Грузинская
Русская
Ресторан № 1
Ресторан
₽₽
Авторская
Европейская
РимКафе
Кафе
₽₽
Грузинская
Европейская
Итальянская
Тантана
Кафе татарской кухни, банкет-холл
₽₽₽
Goldy Key
Ресторан в загородном клубе Goldy Key
₽₽
Европейская
Русская
Достопримечательности
Бирская крепость
Исторический парк
Место для прогулки
Парк
Место для фото
Аврора
Культурно – развлекательный комплекс
Сходить с детьми
Место для фото
Для свиданий
Лавка купца Чиркова
Интерактивный музей
Музей
Памятник архитектуры
Культурные объекты
Место для фото
Октябрьская площадь
Архитектурно-парковый ансамбль
Памятник архитектуры
Культурные объекты
Место для прогулки
Бесплатное
Место для фото
Для свиданий
Свято-Троицкий собор
Православный храм
Памятник архитектуры
Церкви и соборы
Великолепный страус
Страусиная ферма, зоопарк
Сходить с детьми
Место для фото
Для свиданий
Зоопарки
Скала Акташ
Горная вершина
Место для прогулки
Бесплатное
Место для фото
Храм Табынской Божией Матери
Православный храм
Памятник архитектуры
Церкви и соборы
Природный парк «Зилим»
Природный парк
Место для прогулки
Парк
Место для фото
Купеческое село Николо-Березовка
Старинное русское купеческое село
Памятник архитектуры
Культурные объекты
Место для прогулки
Место для фото
показать все интересные места
Рекомендуемые отели
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Спа-услуги
Пандусы
SHERATONPLAZA Ufa Congress Hotel
г. Уфа, ул. Цюрупы, д.7
от 9 000₽
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Пандусы
Nesterov Plaza
г. Уфа, Верхнеторговая площадь, 2
от 5 500₽
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Пандусы
Агидель
г. Уфа, ул.Ленина, д.16
от 2 700₽
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Бассейн
Пандусы
Иремель Отель
г. Уфа, ул. Менделеева, 141/2
от 5 100₽
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Спа-услуги
Бассейн
Пандусы
Башкирия
г. Уфа, ул. Ленина, 25/29
от 5 490₽
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Спа-услуги
Бассейн
Пандусы
Президент Отель
г. Уфа, ул. Авроры, 2
от 3 500₽
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Пандусы
Урал Тау
г. Уфа, ул. Гоголя, 72
от 3 500₽
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Спа-услуги
Пандусы
Hilton Garden Inn Ufa Riverside
г. Уфа, ул.Аксакова, 4
от 5 000₽
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Спа-услуги
Бассейн
Пандусы
URALTAU•R
г. Нефтекамск, пр. Юбилейный, 18
от 3 000₽
Локальные производства
Верещагинъ
Производство пельменей ручной лепки
Аристократ
Производство пельменей ручной лепки и пекарня
Частная пивоварня
Пивоварня
Собственная парковка, бесплатная ...
Красный Ключ
Производство воды и напитков
Ремесленный шоколад из Башкирии
Bean-to-bar
Дегустации по предварительному бр...
Торатау
Колодно-бортевая пасека
Экскурсии по предварительному бро...
Башспирт
Производство
Экскурсии по предварительному бро...