Верещагинъ

Антон Верещагин — красавец с густым баритоном — потомственный предприниматель из Бирска, владелец производства, выпускающего пельмени ручной лепки. Начали это дело ещё двадцать лет назад его родители. Мама была профессиональной швеёй, отец — художником-оформителем. В 1990-х все фабрики закрылись, люди лишились работы. Антон рассказывает, что в детстве мыл машины втайне от родителей, после занятий в школе работал грузчиком — разгружал картошку и морковь на овощебазах. Бывало, приходил домой, а там пустой холодильник — отцу и матери не выдали зарплату, бабушке не принесли пенсию. Тогда Антон доставал свои накопления и покупал продукты.

Поняв, что в доме вырос настоящий помощник, Верещагины задумались о собственном бизнесе. Они одними из первых в городе создали своё торговое предприятие и даже получили так называемый «Билет предпринимателя» под номером 2. Начинали с магазинов и рынка, Антон и тут часто помогал родителям.

Со временем в городе открывалось всё больше кафе и ресторанов, что натолкнуло их на мысль об открытии производства пельменей. В 2003 году появился первый рецепт — его разработала мама, которая всегда хорошо готовила. Пригласили первых формовщиц и начали лепить... Конечно, первую линейку продукции назвали в честь сына — «Антошка». И, кстати, она до сих пор не теряет популярности: «Покровские», «Домашние», «Сытные», «Русские».

Сейчас под маркой «Верещагинъ» производится множество вкусных продуктов — котлеты, фарш, шашлыки, колбаски, голубцы, тефтели, манты, фрикадельки. Ну и, конечно, пельмени — «Настоящие», «Элитные», «Сибирские», «Мусульманские», «Бирские», которые лепят исключительно вручную, а для их начинки используют натуральное мясо от локальных производителей. Под маркой «Бирские продукты» выпускаются хлебобулочные изделия — от баранок и сушек до сухарей и чак-чака. И всё это теперь доступно не только местным гурманам — продукция «Верещагинъ» продаётся также в Пермском крае.

О её качестве можно судить хотя бы по тому, что компания-производитель занимается школьным питанием — кормит 43 учебных заведения в Бирском районе. А для этого, как известно, надо пройти очень серьёзную систему отбора и сертификации.