Брауни

Пекарня-кондитерская «Брауни» открылась в 2013 году, первая точка была открыта в торговом центре «Башкирия». Сегодня у популярной пекарни в городе уже около 30 заведений, некоторые открыты по франшизе. Основатели сети предприниматели Роман Овсянников и Эльнур Бектимиров. Всю свою замечательную выпечку «Брауни» выпекают на двух больших производствах в Уфе, одно расположено на улице Пушкина, а другое в районе Черниковки, на улице Горького. Пекарня активно развивается, планы стоят большие – открыть около 45 точек в родной Уфе и затем планируют покорять страну - развиваться в других городах России. 

Самый ходовой товар в «Брауни» это, конечно, хлеб, здесь с самого первого дня и до сегодняшнего работают пекари мега-профессионалы. Для хлеба используется алтайская мука, хлеб из нее получается особенно сильный и насыщенный. Самые ходовые позиции хлеб «Афанасьевский» и хлеб «Аляска». Отдельные цеха в «Брауни» занимаются кондитерской продукцией, они делают всё от печенья, круассанов и брецелей до сложных муссовых и выпечных тортов. Самые топовые позиции - бисквитный торт «Салима», торт «Красный бархат», пирожные «Сан Себастьян» и пирожное «Швейцарское». Есть в «Брауни» и мастер в третьем поколении по чак чаку, здесь всё делается вручную и даже нарезку самого чак чака, это действительно, вкусно, надо обязательно пробовать. 

Что нужно обязательно попробовать здесь из венской выпечки: булочку «Французская улитка» и булочка «Миндальная улитка». Из башкирской выпечки - чак чак учпочмак башкирский курник. Из конфет ручной работы, десертов и тортов: конфеты ручной работы: «лимон-имбирь», смородина, подсолнечник-финики, чернослив-лимон пирожные «Медовое», «Красный бархат». И конечно, всё это с чашкой чая с башкирскими травами.